Nasceu em Lisboa em 1973. Da escola lembra-se de gostar de quase tudo, mas quando lhe perguntavam “o que queres ser quando fores grande?”, encolhia os ombros indecisa. Finalmente decidiu-se pela Biologia e pelo Doutoramento em Ecologia. Estudou o rato-de-cabrera, uma espécie vulnerável da Península Ibérica, e atualmente dedica-se ao estudo de paisagens onde existe o sobreiro (a árvore que dá cortiça) e de como os humanos se relacionam com ela. Continua a gostar de muitas outras coisas e à procura da mais especial de todas para fazer.
Inês Teixeira do Rosário fazia parte da delegação de autores de língua portuguesa que ia estar presente na Feira do Livro de Leipzig 2020, cancelada devido à pandemia de Covid-19.