Catarina Sobral wurde 1985 in Coimbra geboren. Sie studierte Grafikdesign und Illustration und begann daraufhin als freiberufliche Illustratorin zu arbeiten. In ihrem grafischen Werk bevorzugt Sobral zwar meist eine schmale Farbpalette, arbeitet aber in einer zweidimensionalen Darstellung gern mit verschiedenen Techniken und kombiniert Collage, Tusche und Buntstiftzeichnungen.
Catarina Sobral arbeitet auch als Filmanimatorin und hat Kinderbücher anderer Autoren wie Tatiana Belinky und Davide Cali illustriert. Sie lebt und arbeitet in Lissabon. Sie ist Autorin der Werke Mein Opa (2014), Leere (2014)und Aschimpa (2012), die von der Übersetzerin Barbara Mesquita ins Deutsche übertragen wurden.
2017 nahm Catarina Sobral am internationalen literaturfestival berlin (ilb) teil.